| 芋头排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 大芋头 | 克 | 474千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 900克 | 芋头排骨汤热量/卡路里1665千卡 | |||
 热量1665千卡，相当于有氧运动363分钟消耗的热量...275 | |||||
芋头排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（300克）、大芋头（600克）、洋葱头（5粒）、地瓜粉（1大匙）、高汤（2000毫升）、香菜（少许）、米酒（1大匙）、盐（2小匙）
1/7. 排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。
2/7. 芋头切3厘米方块状。
3/7. 锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。
4/7. 洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。
5/7. 高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。
6/7. Tips：
7/7. 芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，影响观感和食欲。
食材功效信息
大芋头的热量79千卡（每100克）；具有益胃健脾、洁齿防龋、宽肠等功效；可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芋头排骨汤热量1665 千卡
- 脂肪30.5 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠126.1 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾698 毫克