| 如意卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 393克 | 如意卷热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡，相当于攀登雪山103分钟消耗的热量...990 | |||||
如意卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（适量）、豆腐皮（适量）、腊肠（适量）
1/10. 取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
2/10. 在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；
3/10. 把腊肠置于咸蛋黄上；
4/10. 慢慢向上卷起；
5/10. 卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
6/10. 卷好的样子，注意一定要卷紧；
7/10. 卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
8/10. 蒸熟后，取出卷子晾凉；
9/10. 利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：?花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
10/10. 等卷子完全晾凉后切成厚片；
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、解毒、清热润肺等功效；可与白菜、银耳、猪硬肋肉搭配；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、清热润燥、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 如意卷热量1701 千卡
- 脂肪88.7 克
- 蛋白质80.6 克
- 碳水化合物35.7 克
- 钠5209.4 毫克
- 钙254 毫克
- 铁20.85 毫克
- 钾753 毫克