| 虎皮咖啡戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 720千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 575克 | 虎皮咖啡戚风卷热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于吹喇叭493分钟消耗的热量...120 | |||||
虎皮咖啡戚风卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（500克）、低筋粉（75克）、白砂糖（200克）
1/8. 制作咖啡戚风蛋糕（制作浆料时掺入少许咖啡汁），涂抹馅料后卷成卷筒，备用。
2/8. 按附注中虎皮的配方与制法制作虎皮，涂抹馅料后连同戚风卷一起卷成卷筒。
3/8. 按需要切成块状。
4/8. 虎皮制作方法：
5/8. 先将蛋黄用高速搅打片刻，再加入糖充分打发。
6/8. 加入过筛的低筋面粉，拌匀后再高速打发约3分钟。
7/8. 倒入垫有不粘布的烤盘中。
8/8. 烘烤，上火250度，下火0度。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、延缓衰老等功效；可与韭菜、基围虾、玉米搭配；与茶叶、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮咖啡戚风卷热量986 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物83.59 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克