| 丝娃娃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 海带丝 | 克 | 3千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 凉面 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 4.8克 | 1.7克 |
| 总量 | 100克 | 丝娃娃热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于读书43分钟消耗的热量...78 | |||||
丝娃娃的做法共3个步骤
食材主料/辅料
绿豆芽（50克）、海带丝（25克）、酸萝卜丝（25克）、大头菜丝（25克）、折耳根节（25克）、芹菜节（25克）、蕨菜节（25克）、凉面（25克）、窝笋丝（25克）、酥黄豆（20克）、醋（适量）、酱油（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、味精（适量）、葱花（适量）、面粉（适量）
1/3. 面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。
2/3. 再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中，小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。
3/3. 春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美肌肤、还能补肾、治疗便秘等功效；可与醋、鲫鱼 、韭菜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有抗癌、御寒、防癌等功效；可与丝瓜、冬瓜、北豆腐搭配；与猪血、葡萄、白酒相克，同食可能会引起不适；
凉面的热量167千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养心、健脾、和血等功效；
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营养信息
- 丝娃娃热量56 千卡
- 脂肪2.52 克
- 蛋白质7.14 克
- 碳水化合物39.21 克
- 钠179.3 毫克
- 钙148 毫克
- 铁5.66 毫克
- 钾517 毫克