| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾米 | 克 | 50千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 825克 | 干煸豆角热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于安装雨水槽226分钟消耗的热量...360 | |||||
干煸豆角的做法共4个步骤
食材主料/辅料
四季豆（500克）、肉末（300克）、虾米（25克）、榨菜末（20克）、葱花（适量）、酱油（适量）、姜末各（5克）、白糖（7克）、精盐（10克）、香油醋（3克）、味精（1克）、水油（50克）
1/4. 四季豆摘除两面三刀头及筋，洗净沥干待用，虾米泡软剁两下；
2/4. 锅中放入油，热后放入四季豆炸黄，再取出把油沥干；
3/4. 油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
4/4. 将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、强壮骨骼、安养精神等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、增加骨密度、保护心血管等功效；可与紫甘蓝、豆腐、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸豆角热量1355 千卡
- 脂肪33.7 克
- 蛋白质60.2 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠4958 毫克
- 钙615 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾892 毫克