| 啤酒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 40克 | 啤酒鱼热量/卡路里12千卡 | |||
 热量12千卡，相当于刷牙6分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
草鱼姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、红油（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、味精（少许）、白糖（少许）、啤酒（适量）、老抽（少许）
1/2. 草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；
2/2. 下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块，先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、减肥、抗菌等功效；可与猪红、膝圆牛肉、羊肚搭配；与脆豆腐、冬枣、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鱼热量12 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠13 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克