| 水浸胖头鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 2143克 | 水浸胖头鱼热量/卡路里2357千卡 | |||
 热量2357千卡，相当于乒乓球589分钟消耗的热量...240 | |||||
水浸胖头鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
芥兰（适量）、胖头鱼（适量）、腐竹（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、花椒（适量）、胡椒粉（适量）
1/3. 将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟；
2/3. 将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝；
3/3. 烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜即可。
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与玉米、山药、西红柿搭配；
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有补虚弱、益筋骨、祛风寒等功效；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、抗炎、促进生长发育等功效；可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水浸胖头鱼热量2357 千卡
- 脂肪24.03 克
- 蛋白质62.1 克
- 碳水化合物31.33 克
- 钠313.1 毫克
- 钙276 毫克
- 铁19.87 毫克
- 钾1544 毫克