| 冬笋炝黄豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 686克 | 冬笋炝黄豆芽热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于修筑围墙190分钟消耗的热量...360 | |||||
冬笋炝黄豆芽的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄豆芽（适量）、冬笋（适量）、猪瘦肉（适量）、花椒（适量）、水淀粉（适量）、盐（少许）、鸡精（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/3. 将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；
2/3. 将肉切成丝上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉，用葱姜、花椒分别炸出葱姜油和花椒油备用；
3/3. 将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入香油、花椒油、葱姜油、盐、鸡精拌匀即可。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、美容护发、抗疲劳等功效；可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、增强食欲、和中润肠等功效；可与猪腰、莴笋、圆白菜搭配；与豆腐、猪小排、羊排相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与芦笋、枇杷、香芋搭配；与菠菜、豆类、百合相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、预防高血压等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、润肠通便、大便秘结等功效；
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营养信息
- 冬笋炝黄豆芽热量1137 千卡
- 脂肪19.48 克
- 蛋白质29.94 克
- 碳水化合物94.1 克
- 钠376.76 毫克
- 钙767 毫克
- 铁13.45 毫克
- 钾981 毫克