| 酸辣粉儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 190克 | 酸辣粉儿热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡，相当于郑多燕小红帽125分钟消耗的热量...360 | |||||
酸辣粉儿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红薯粉丝（适量）、猪肉末（适量）、炸黄豆（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、花椒粉（适量）、老陈醋（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/9. 干红薯粉条 用冷水泡浸泡 大约30分钟 干硬的红薯粉条就会变得柔软
2/9. 泡软的红薯粉 放进锅中开水 1到2分钟 就可以熟了
3/9. 锅中稍多一点油 冷油姜末 蒜末下锅 煸出香味
4/9. 放一大勺郫县豆瓣酱 慢慢炒出红油
5/9. 放猪肉末 慢慢煸出油脂 同时放干辣椒 花椒粉面
6/9. 锅中加水 最好是高汤 鸡汤之类 味道更好 没有就用清水
7/9. 水开后 撒些花椒粉面 量依照能吃麻的程度自己调整
8/9. 关火后 再放入老陈醋 鸡精
9/9. 煮熟的红薯粉放入碗中 淋上煮好的酸辣汤 撒上炸黄豆 葱花 即可
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、补虚等功效；可与南瓜、鸡蛋、菠萝搭配；与鲫鱼、羊肝、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣粉儿热量751 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克