| 水煮肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 608克 | 水煮肉热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于赛艇46分钟消耗的热量...720 | |||||
水煮肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
油麦菜（适量）、猪里脊（适量）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、郫县豆瓣（适量）、胡椒粉（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、白糖（适量）
1/9. 油麦菜洗净，在清水中煮熟了放在碗底备用。
2/9. 里脊肉切大片，用盐、料酒、淀粉腌一下，淀粉要多放些。今天做饭比较慌乱，让阿诺帮着切肉，他老人家现在厨艺日下，把肉切得太小片了，鄙视他！
3/9. 锅中放适量油，放入郫县豆瓣，小火翻炒，炒出香味后，放入花椒和葱、姜、蒜继续翻炒。
4/9. 锅中添水，放入胡椒粉，大料、糖，水开后用小火炖8分钟。
5/9. 用漏勺捞出各种渣，转大火。
6/9. 将肉片撑开了放入锅中，最后分多次放，保证肉一煮熟就捞出来。
7/9. 将煮好的肉片放在油麦菜上面。
8/9. 在肉片上撒些葱花、辣椒面和花椒面。
9/9. 锅中烧些油，八层热，淋在辣椒面和花椒面上即可。
食材功效信息
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清热利尿、镇痛催眠、助于睡眠等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
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营养信息
- 水煮肉热量546 千卡
- 脂肪8.4 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物6.1 克
- 钠366 毫克
- 钙261 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾641 毫克