| 水煮鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 716克 | 水煮鲶鱼热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡，相当于仰泳120分钟消耗的热量...420 | |||||
水煮鲶鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（一斤半）、淀粉（2大匙）、干辣椒（10个）、味精（适量）、盐（适量）、花椒粉（一小匙）、油辣椒（2大匙）、白糖（1匙）、老抽（2大匙）、豆瓣（2大匙汤）、水约（两斤）、老姜（一块）、大蒜（3个）、花椒（30粒）、葱（适量）
1/5. 将老姜、蒜切片后与豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里；干辣椒切段后与花椒放同一个碗里；葱切段。
2/5. 将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。
3/5. 锅内放熟油烧到五分热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，续下老姜、蒜切豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒至呈樱桃色后加入汤或水。
4/5. 大火烧沸后改小火熬约五分钟，倒入鱼块，煮约十分钟。
5/5. 加入油酥辣椒、花椒粉、味精、葱段，翻匀后起锅装大汤钵即成。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有滋阴养血、利小便、补中益阳等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与鹿肉、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、补中和血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮鲶鱼热量842 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物89.3 克
- 钠49.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾351 毫克