| 百花酿青瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 422克 | 百花酿青瓜热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于滑旱冰73分钟消耗的热量...420 | |||||
百花酿青瓜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大黄瓜（2条）、大虾肉（150克）、红尖椒（适量）、芹菜（适量）、高汤（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、花生油（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、鱼露（适量）、蛋清（适量）、大油（适量）
1/2. 将黄瓜洗净去皮去瓤，切成5厘米的段，用开水烫熟。大虾去沙线，洗净，剁成茸，置于容器中，加入盐、味精、蛋清、大油、淀粉摔打上劲，制成虾胶。将虾胶挤成小丸子分别酿在黄瓜里，芹菜、红尖椒切成细末儿，点缀在虾胶的顶部，然后整齐地摆在盘中，上屉蒸5分钟取出。芥兰择洗干净，用开水烫熟后摆在青瓜周围。
2/2. 炒锅置于火上，加入高汤、鱼露、料酒、味精，汤开后，下入水淀粉勾芡，浇在青瓜上即成。
食材功效信息
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、增强免疫力、祛风等功效；可与百合、香菇、葵花子搭配；与蛤蜊、文蛤、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百花酿青瓜热量509 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物56.6 克
- 钠77.8 毫克
- 钙60 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1239 毫克