| 酸辣牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 378千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 香菜 | 克 | 6千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 275克 | 酸辣牛筋热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于抛光地板128分钟消耗的热量...180 | |||||
酸辣牛筋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（250克）、香菜（25克）、味精（3克）、花椒粉（2克）、生抽（20克）、辣椒油（40克）、大蒜（白皮）（20克）、盐（4克）、醋（25克）、小葱（20克）
1/3. 熟牛蹄筋除尽油膜，用刀切成薄片；香菜、小香葱分别洗净，小香葱切花，香菜切段；大蒜剁细末；
2/3. 碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用；
3/3. 圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片，摆成馒头形，将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗感冒、祛除寒气等功效；可与羊排、羊骨、羊肉搭配；与猪肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣牛筋热量384 千卡
- 脂肪0.59 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物8.01 克
- 钠413.6 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾207 毫克