| 东坡扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芽菜 | 克 | 348千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 200克 | 东坡扣肉热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于骑摩托车139分钟消耗的热量...150 | |||||
东坡扣肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉(肥瘦)（300克）、芽菜（200克）、糖色（15克）、生抽（10克）、老抽（10克）、胡椒（2克）、料酒（15克）、味精（2克）
1/6. 将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫；
2/6. 芽菜洗净后控干水分；
3/6. 锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出；
4/6. 五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜，压匀；
5/6. 将码好的五花肉放入蒸锅中，淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁；
6/6. 用大火蒸1个小时后取出，倒扣在盘中即可。
食材功效信息
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、利肠开胃、解表利尿等功效；
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营养信息
- 东坡扣肉热量348 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质4.9 克
- 碳水化合物35.7 克
- 钠0 毫克
- 钙660 毫克
- 铁27.7 毫克
- 钾0 毫克