| 炖双鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 1.6克 | 0.78克 |
| 鸭 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 烤鸭 | 克 | 1082千卡 | 309千卡 | 20.3克 | 25.3克 |
| 总量 | 1350克 | 炖双鸭热量/卡路里2382千卡 | |||
 热量2382千卡，相当于摆桌子953分钟消耗的热量...150 | |||||
炖双鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
木耳菜（500克）、鸭（500克）、烤鸭（350克）、生抽（10克）、姜（10克）、盐（5克）
1/3. 将西洋菜（木耳菜）之老叶除去，洗净摘段，放入沸水中稍过备用；
2/3. 鸭宰杀洗净切件，放入沸水中烫一烫，取出；
3/3. 烤鸭亦放入沸水中烫片刻，捞出置冷若冰霜水中，洗去盐分和油腻，切片，与鸭件、西洋菜、姜片先后放入炖盅内，注入成满沸水，盖上盅盖，然后放入蒸笼锅中炖约三小时左右，以盐，生抽调味，原盅上席。
食材功效信息
木耳菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热凉血、预防高血压等功效；可与黄瓜、香菇搭配；与牛奶、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
烤鸭的热量309千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养胃生津、大补虚劳、止咳自惊等功效；
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营养信息
- 炖双鸭热量2382 千卡
- 脂肪45.78 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物2.91 克
- 钠116.2 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾331 毫克