| 豆芽炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 6千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 156克 | 豆芽炖排骨热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于踢键子11分钟消耗的热量...300 | |||||
豆芽炖排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪排骨(大排)（400克）、黄豆芽（150克）、桂皮（3克）、香叶（3克）、大葱（10克）、姜（5克）、盐（5克）、料酒（10克）、酱油（15克）、胡椒粉（1克）、白砂糖（10克）、植物油（30克）、八角（3克）
1/4. 将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；
2/4. 葱、姜分别切成细丝；
3/4. 烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；
4/4. 将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、治疣赘、治疗高血压等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、温通血脉、散寒止痛等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 豆芽炖排骨热量57 千卡
- 脂肪8.89 克
- 蛋白质52.6 克
- 碳水化合物77.99 克
- 钠11.6 毫克
- 钙172 毫克
- 铁2.44 毫克
- 钾775 毫克