| 马哈鱼炖五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲑鱼 | 克 | 348千卡 | 139千卡 | 17.2克 | 7.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 马哈鱼炖五花肉热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于打桌球147分钟消耗的热量...150 | |||||
马哈鱼炖五花肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲑鱼（250克）、猪肋条肉（五花肉）（500克）、胡萝卜（50克）、白砂糖（50克）、酱油（25克）、盐（10克）、料酒（15克）、味精（5克）、大葱（10克）、姜（10克）、花椒（2克）、八角（1克）、桂皮（1克）、植物油（50克）
1/9. 将猪五花肉切成方块，放入沸水中焯透，捞出投凉；
2/9. 大马哈鱼（三文鱼）切成长段；
3/9. 胡萝卜切成小方丁。
4/9. 将葱切段，姜切片备用；
5/9. 将马哈鱼装入碗内，撒上精盐、味精、酱油、料酒腌5小时后，放入七成热的油中炸至火红色捞出；
6/9. 将锅置于旺火上，放入植物油25克，烧开后加白糖25克，炒成糖色；
7/9. 急速将焯好的五花肉放入煸上色，然后添上高汤（800克），加入酱油、葱段、姜片、大料、桂皮、花椒、精盐，转用小火炖烂红火色；
8/9. 将熟猪五花肉块中的葱段、姜片、花椒拣出不用；
9/9. 放入马哈鱼块、味精，用慢火炖熟即可。
食材功效信息
鲑鱼的热量139千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、预防慢性病、缓解水肿等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与毛豆、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；可与比目鱼、菠菜、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马哈鱼炖五花肉热量367 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠63.3 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾361 毫克