| 卤牛蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 总量 | 430克 | 卤牛蹄筋热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于砌砖93分钟消耗的热量...420 | |||||
卤牛蹄筋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（4条）、葱（适量）、卤汤（1锅）、料酒（适量）、姜（适量）
1/3. 牛蹄筋先汆烫过，然后冲净泡沫。
2/3. 放入开水中，水面要没过牛蹄筋，加葱、姜、料酒，用高压锅煮约40分钟。
3/3. 捞出后放入卤汤中，小火卤约30分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉时捞出，即可切片食用。提示：用高压锅煮比较节省时间，快熟易软，用一般的锅要煮很久。
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
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营养信息
- 卤牛蹄筋热量649 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠153.6 毫克
- 钙5 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾23 毫克