| 老鹅炖卤干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤豆腐干 | 克 | 368千卡 | 151千卡 | 15.8克 | 7.8克 |
| 总量 | 244克 | 老鹅炖卤干热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于按摩92分钟消耗的热量...240 | |||||
老鹅炖卤干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
光鹅（适量）、卤豆腐干（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 光鹅鸭洗净，斩成4厘米大小的块，下入沸水锅中氽2分钟，捞出洗净，卤豆腐干改刀切块；
2/4. 炒锅烧热，放少许植物油，下入葱段、姜片、蒜头、姜块、香叶、八角、桂皮煸香；
3/4. 下鹅块稍煸，烹入料酒，加入生抽、老抽、糖煸炒上色；
4/4. 加足量清水用大火烧开后，转小火炖半小时，再下入卤豆腐干同炖约半小时，盛入易于保温的器皿中即可。
食材功效信息
卤豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有生津止渴、预防高血压、清肺健肤等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老鹅炖卤干热量368 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物5.1 克
- 钠234.1 毫克
- 钙299 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾99 毫克