| 红油兔丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 花椒 | 克 | 1千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 111.5克 | 红油兔丁热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡，相当于深蹲18分钟消耗的热量...240 | |||||
红油兔丁的做法共2个步骤
食材主料/辅料
兔子（400约半只（无头去皮）克）、生姜（10（拍破）克）、花椒（0.5克）、葱白（50克）、豆豉（5克）、酱油（20毫升）、红辣椒油（50毫升）、熟菜油（25毫升）、白糖（5克）、花椒油（0.5毫升）、味精（0.5熟克）、白芝麻(可选）（1克）、香稣花仁（25克）
1/2. 将兔子漂洗干净，然后将其胸向下、背向上平放入温水锅内，再放入破姜和花椒（去腥味）一同用中火煮约10－12分钟，至兔肉刚熟，连汤一起倒入容器中浸泡10分钟后捞出晾冷。然后将兔肉切成约2厘米见方的小块兔丁。
2/2. 在金属容器里放入酱油、豆豉酱、辣椒油、白糖、花椒油、味精搅拌均匀，再加入葱白段和兔丁一起拌，?加熟菜油之后将熟白芝麻拌入兔丁中，盛盘，然后撒上碎花生即可。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、活血驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、增加食欲、治疗高血压等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通阳、预防感冒、发汗解表等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、胸闷烦呕、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 红油兔丁热量71 千卡
- 脂肪12.45 克
- 蛋白质33.62 克
- 碳水化合物127.47 克
- 钠327.2 毫克
- 钙697 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾1379 毫克