| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 250克 | 蔓越莓司康热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于槌球359分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓司康的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、低筋面粉（80克）、无盐黄油（60克）、蔓越莓干（少许）、鸡蛋（1个）、细砂糖（50克）、盐（1克）、淡奶油（20克）、牛奶（60克）、干酵母（3克）
1/12. 提前将蔓越莓干用温水泡软，称量好所需的的材料。
2/12. 将酵母溶于温牛奶中搅拌均匀，将蛋液打散后与淡奶油混合搅匀，(留出一小勺刷表面用) 。
3/12. 面粉和糖盐混合均匀，将黄油放进面粉里切成小丁，再搓成屑状。
4/12. 将泡软的蔓越莓干擦干水份后加入拌匀。
5/12. 酵母奶与蛋奶液混合后一点点加入到面粉中。
6/12. 拌到无干粉状。
7/12. 轻轻捏成团即可，不要反复揉。
8/12. 撒薄面粉于面板上将面团擀开。
9/12. 反复折叠二至三次，擀成2厘米厚的面饼。
10/12. 用模具压出形状。
11/12. 放置于烤盘中醒发30分钟。
12/12. 醒发好后表面刷蛋液置于预热好的烤箱中178度烤20分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
