| 家常麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 150克 | 家常麻婆豆腐热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于爵士舞124分钟消耗的热量...288 | |||||
家常麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜豆腐（500克）、青蒜苗（50克）、猪肉（150克）、植物油（100克）、豆瓣（20克）、食盐（5克）、酱油（5克）、料酒（10克）、大蒜（1瓣）、姜（3克）、葱段（10克）、豆粉（5克）、花椒粉（5克）
1/3. 豆腐切1厘米的块，放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末，另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁，备用。
2/3. 中放油烧至六成热，先用葱、姜、蒜、花椒炒至爆香。然后加入肉末，放入豆瓣和酱油煸炒，上色后，加入豆腐，与肉末混炒2分钟。
3/3. 最后放芡汁，1分钟后起锅。再撒上花椒面和葱段即可上桌开吃。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、补虚等功效；可与茄子、圆茄子、柿子搭配；与龟、豆类、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常麻婆豆腐热量593 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克