| 乳酪烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 529克 | 乳酪烤茄子热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于观鸟139分钟消耗的热量...150 | |||||
乳酪烤茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、橄榄油（5—10汤匙）、意大利乳酪（125克）、罗勒或牛至（1小束）、意大利番茄调味汁（200毫升）、巴马乳酪（25克）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
1/5. 茄子切去两端洗净，切成圆片待用。
2/5. 橄榄油一汤匙，放入大煎锅或两个小煎锅加热，以中高火分批煎茄子，中间翻转一次，煎至两面呈金黄色。煎时按需要添加橄榄油。
3/5. 同时高温预热烤箱。意大利乳酪切成薄片。罗勒或牛至洗净沥干，切成两汤匙末，备用。
4/5. 将煎好的茄子排放在宽浅的耐火盘中，每层茄子上撒一层意大利乳酪以及番茄调味汁、罗勒或牛至、盐、黑胡椒。
5/5. 撒上碎巴马乳酪，烤4—5分钟至金黄色及冒泡即成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、养阴补虚等功效；可与凉薯、菠菜、排骨搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、防辐射等功效；
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营养信息
- 乳酪烤茄子热量347 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克