| 番薯泥锅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 159克 | 番薯泥锅饼热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡，相当于剧院工作141分钟消耗的热量...180 | |||||
番薯泥锅饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
番薯（甘薯、地瓜）（300克）、中筋面粉（90克）、鸡蛋（2个）、蜂蜜（2茶匙）、蔬菜油（视需要增减）（4茶匙）
1/4. 番薯蒸熟，趁热压成泥，或用食物处理机搅打成泥状。加入蜂蜜，拌匀后分成四份。
2/4. 面粉过筛备用。取一钢盆，将蛋打散，加3/4杯水，拌匀。加入过筛的面粉，拌成面糊。
3/4. 平底锅抹少许油，加热，倒入1/4面糊，煎成圆饼。在一半处放入压扁的番薯泥，再将没有薯泥的半边折起，盖在薯泥上。由锅边加入1茶匙油，将两面煎成金黄色，取出保温。
4/4. 番薯泥锅饼全部煎好后，可以直接上桌或切块摆盘，趁热食用。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效；可与桂圆肉、菠菜、丝瓜搭配；与甲鱼 、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番薯泥锅饼热量424 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克