| 龙虾肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 肉豆蔻粉 | 克 | 3千卡 | 131千卡 | 3.31克 | 5.86克 |
| 总量 | 60克 | 龙虾肉酱热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡，相当于羽毛球19分钟消耗的热量...270 | |||||
龙虾肉酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、肉豆蔻粉（少许）、熟龙虾肉（350克）、黄油（30克）、浓奶油（100毫升）、红辣椒粉（少许）、盐（1/2茶匙）、干雪利或马德拉酒（2汤匙）
1/3. 将蛋黄和鲜奶油放在一个小碗里，用打蛋器使劲搅打，直到混匀。搁一旁备用。
2/3. 黄油放在平底锅里，用小火融化。加搅拌好的蛋黄混合物和雪利酒。一边煮，一边不断搅拌，直到混合物变稠，但不要煮沸。
3/3. 关火。加盐，辣椒粉和肉豆蔻粉，混匀。加入龙虾肉，将火调到低热，稍加热，直至龙虾肉热透即成。放在抹有黄油的热面包片上吃。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、生菜、北极虾搭配；与糖精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉豆蔻粉的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁；
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营养信息
- 龙虾肉酱热量87 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质16.61 克
- 碳水化合物24.29 克
- 钠157.5 毫克
- 钙373 毫克
- 铁8.65 毫克
- 钾822 毫克