| 香辣海鲜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | 8克 | 5克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 538克 | 香辣海鲜煲热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于足球204分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣海鲜煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
无壳熟虾（8只）、陵鱼滑（230克）、大鸡蛋（1只）、蟹柳（4-5条切块）、粉丝（适量）、中个洋葱子（1个）、蒜蓉（1汤匙）、干红葱（1棵）、葱花（1条）、豆腐干（4个）、食用油（适量）、金宝浓缩鸡汤（1/2罐）、水（2/3罐）、蚝油（2汤匙）、生抽（2茶匙）、老抽（1茶匙）、辣椒油（2-3茶匙）
1/3. 陵鱼滑和蛋拌匀，虾抹干，用少许盐，胡椒粉，麻油腌10分钟。
2/3. 快火下油起锅，先炒好鱼滑成鱼饼或鱼碎，盛起备用。煲仔大火将汁料鸡汤和水煮滚，加入豆腐转中火炖5分钟，加入其余汁料搅匀。
3/3. 快火下油起锅，爆香干红葱，蒜蓉，再加虾炒至7成熟，加洋葱和少许盐炒软，加回鱼碎、蟹柳和辣椒油快速炒匀。 先将粉丝放入煲内，再将所有材料铺上，熄火焖2分钟(让粉丝吸汁)，洒上葱花即成。
食材功效信息
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补骨添髓、通经络、治疗高血压等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有护肝、降低胆固醇、温中健胃等功效；可与武昌鱼、生菜、火腿搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、治疗高血压、增强食欲等功效；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、降血脂、预防高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣海鲜煲热量1428 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物110.4 克
- 钠105.4 毫克
- 钙378 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾460 毫克