| 黄油胡瓜烤鳎鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细香葱 | 克 | 7千卡 | 29千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 荷兰芹 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.79克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 莳萝 | 克 | 6千卡 | 43千卡 | 3.46克 | 1.12克 |
| 总量 | 484克 | 黄油胡瓜烤鳎鱼热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于垒球131分钟消耗的热量...300 | |||||
黄油胡瓜烤鳎鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
绿皮胡瓜（黄瓜）（600克）、鳎鱼或鲽鱼（4条500左右克）、细香葱（1小束）、荷兰芹（数小枝）、黄油（4汤匙）、菜油（供涂抹烤盘）（适量）、柠檬（1／2个）、莳萝（数枝）、盐（少许）、黑胡椒（适量）
1/7. 烤炉预热至高档。胡瓜切去无用部分，洗净，用食物调理机或手工切成粗条。加少许盐，放入滤锅轻轻搅拌，沥干备用。
2/7. 鱼洗净沥干，在白皮上斜割3刀。
3/7. 留出4枝莳萝作点缀用。莳萝、细香葱、荷兰芹各切成一汤匙的细末，与一半黄油一起放进小碗。用胡椒调好味，再用叉拌匀，分成4份，待用。
4/7. 剩下的黄油放入煎锅融化。胡瓜用中火煎烧10分钟至熟而不软。煎烧时应不时摇动锅子。
5/7. 大烤盘涂上油，放入鳎鱼，使白皮一面朝上，烤5分钟后翻转。洒上半个柠檬的汁，再烤2—3分钟至鱼肉轻易分开为止。
6/7. 柠檬切成8片。每条鳎鱼上放些香草黄油，放在烤炉内加热几秒钟，至黄油开始融化。
7/7. 鱼块入盘，同胡瓜和柠檬块一起上桌。
食材功效信息
细香葱的热量29千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、抗癌、预防高血压等功效；
荷兰芹的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有平肝降压、祛湿、治疗高血压等功效；可与百合、明虾、羊排搭配；与鸡肉、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、止咳、生津解暑等功效；可与鸡肉、羊排、三文鱼搭配；与橘子、胡萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
莳萝的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；
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营养信息
- 黄油胡瓜烤鳎鱼热量654 千卡
- 脂肪101.41 克
- 蛋白质8.26 克
- 碳水化合物22.15 克
- 钠183.2 毫克
- 钙482 毫克
- 铁11.79 毫克
- 钾1350 毫克