| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 54千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1222克 | 炸酱面热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于水中有氧健身操249分钟消耗的热量...240 | |||||
炸酱面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
面条（200克）、茄子（1个）、肉馅（100克）、甜面酱（40克）、高汤（30毫升）、盐（5克）
1/3. 茄子切碎，入锅炒熟盛出。油锅烧热，倒入肉馅炒熟，再倒入茄子。
2/3. 将甜面酱、水依照2∶1的比例调开，倒入锅内续煮至茄子烂熟成酱。
3/3. 面条煮熟捞起分盛两碗；浇入面酱即成。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、发汗解表等功效；可与基围虾、辣椒、排骨搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、补肾气等功效；可与白菜、豆腐皮、小白菜搭配；与黄豆、红螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、滋补、御寒等功效；
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营养信息
- 炸酱面热量997 千卡
- 脂肪17.29 克
- 蛋白质35.27 克
- 碳水化合物93.4 克
- 钠316.3 毫克
- 钙62 毫克
- 铁7.19 毫克
- 钾686 毫克