| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1805千卡 | |||
 热量1805千卡，相当于安装雨水槽301分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、生姜（15克）、花椒（0.5克）、植物油（200毫升）、熟菜油（5毫升）、醋（25毫升）、红糖（75克）、芝麻（5克）、盐（2.5克）、料酒（15毫升）、水（600毫升）
1/4. 选带肉较多的仔猪骨洗干净后，斩成约4厘米长的节。
2/4. 用汤锅将水烧开，然后放排骨放下锅煮，加破姜、花椒、料酒；烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮1小时20分钟，至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。
3/4. 将炒锅放置在大火上，放油烧到七成热，下排骨炸2－3分钟左右，至棕红时捞出, 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。
4/4. 然后将锅洗干净，放入排骨，加鲜汤、红糖、盐及少许料酒，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油。淋入少许熟油或香油翻匀，冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1805 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克