| 家常韭黄肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 肥肉 | 克 | 507千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 350克 | 家常韭黄肉丝热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于睡觉816分钟消耗的热量...54 | |||||
家常韭黄肉丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
韭黄（100克）、瘦肉（150克）、肥肉（100克）、味精（3克）、豆粉（5克）、酱油（3克）、豆瓣酱（20克）、盐（5克）、植物油（50克）
1/2. 两种肉切肉丝并混合；码豆粉，盐腌5分钟；韭黄切2厘米长节，备用。
2/2. 锅置大火上；下油烧至9成热；下肉丝爆炒至变色；加豆瓣酱，酱油着色炒2分钟；下韭黄翻炒1分钟；放味精炒匀即可出锅入盘。注意一直保持大火，使菜的味道更鲜。
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、补肾益胃、解毒等功效；可与平菇搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾气、止消渴等功效；可与柿子、鸡腿菇、小白菜搭配；与杏、红螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与枇杷、藕、蕨菜搭配；与刀豆、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常韭黄肉丝热量734 千卡
- 脂肪58.69 克
- 蛋白质31.13 克
- 碳水化合物3.28 克
- 钠408.5 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾867 毫克