| 炒辣猪肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1490千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 8千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 475克 | 炒辣猪肉热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于绘画333分钟消耗的热量...270 | |||||
炒辣猪肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（450克）、青柠（1个）、绿椒（2个）、胡萝卜丝（60克）、甜扁豆丝（90克）、葱（25克）、碎花生（35克）、辣椒油（10毫升）、玉米淀粉（8克）、酱油（30毫升）、水（15毫升）、酱油（15毫升）、米醋（30毫升）、芝麻油（15毫升）、花生油（15毫升）、生姜末（5克）
1/4. 用中碗将30毫升酱油、8克玉米淀粉加水搅拌均匀后用来拌猪肉丁。盖好盖子放冰箱冷藏30-45分钟。
2/4. 用小碗将青柠汁、15毫升酱油、醋、3克玉米淀粉和芝麻油搅拌好，备用。
3/4. 将猪肉和腌汁从冰箱拿出来。用大煎锅或炒锅热花生油，然后放姜和辣椒再煎1分钟。然后将猪肉与腌汁、胡萝卜和甜扁豆丝一起翻炒6-8分钟，或直到猪肉变软。
4/4. 将调好的青柠汁倒进去，调小火炖到酱汁浓稠，大约6-8分钟。端离火源后加辣椒油、葱和花生搅拌一下即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效；可与芸豆、蒜、大蒜搭配；与菠菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、滋阴补阳等功效；可与瘦牛肉、牛腱子、猪血搭配；与大枣、香豆腐干、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒辣猪肉热量1498 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠70.5 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾484 毫克