| 啤酒炖小牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 167千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 714克 | 啤酒炖小牛肉热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于骑自行车140分钟消耗的热量...480 | |||||
啤酒炖小牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
炖煮用小牛肉（450克）、大褐菇（2个）、大红葱头（8个）、中筋面粉（2汤匙）、胡萝卜（450克）、黑胡椒粉（1/4茶匙）、盐（3/4茶匙）、蔬菜油（2汤匙）、黑啤酒（1瓶）、白酒醋（1汤匙）、干百里香（1/2茶匙）
1/4. 用纸巾吸干小牛肉的水分，加入1/4茶匙盐和胡椒调味。
2/4. 取一大锅，下油以大火加热。放入小牛肉（可分几次完成），每次煎3至4分钟，至表面变成褐色。装盘备用。
3/4. 转成中火，放入蘑菇和红葱头，煸炒5分钟，至红葱头呈金黄色。拌入面粉，再放入牛肉、啤酒、醋、百里香和剩余的1/2茶匙盐。煮沸后加入胡萝卜，盖上锅盖，转小火煮1 1/4个小时，至牛肉熟软。
4/4. 牛肉、胡萝卜和蘑菇盛盘。煮沸酱汁，收干至只剩下约300毫升，盛起倒在肉上。
食材功效信息
大褐菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与羊排、莴笋、鲈鱼搭配；与红枣、苹果、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒炖小牛肉热量1120 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物71.3 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克