| 上海式白斩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 830千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 500克 | 上海式白斩鸡热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于混凝土工作119分钟消耗的热量...420 | |||||
上海式白斩鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（500克）、白糖（10克）、生抽（10毫升）、麻油（5毫升）、生姜（20克）、黄酒（5毫升）、葱花（20克）
1/4. 将三黄鸡洗净。去掉残余的鸡毛。
2/4. 准备一只汤锅装满水，开大火烧开，放入青葱一根，黄酒和姜片，将鸡放入。盖上盖子，继续开大火煮约20分钟。煮到筷子插得进鸡，关火。
3/4. 让整只鸡浸在汤锅中连同鸡汤一起冷却。一定要等到彻底冷却后，将鸡拿出，斩成3厘米的块，装盆。
4/4. 准备调料：将生抽和糖拌匀，放入姜末和葱末，最后滴几滴麻油，即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补肾精、强壮身体等功效；可与首乌、松子、薄荷搭配；与兔肉、芝麻、芥末相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海式白斩鸡热量830 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克