| 大蒜烤鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 全鸡 | 克 | 1795千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 2063克 | 大蒜烤鸡热量/卡路里3944千卡 | |||
 热量3944千卡，相当于槌球1578分钟消耗的热量...150 | |||||
大蒜烤鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
橄榄油（6汤匙）、全鸡（2只）、面粉（400克）、西洋芹菜茎（3根）、新鲜迷迭香（4枝）、新鲜百里香（3枝）、白酒（240毫升）、鸡汤（240毫升）、盐（11/2茶匙）、大蒜（40瓣）
1/3. 烤箱预热至180摄氏度。锅中下2汤匙油，中火加热。鸡肉沾上面粉，轻轻抖掉多余的面粉。放入锅中，每边煎4分钟，至鸡肉变成金黄色。煎好的鸡肉放在烤盘内。分几次煎好鸡肉，每次适量加入剩下的油。
2/3. 大蒜、芹菜、迷迭香和百里香放入锅内，煮1分钟。加酒，转大火，沸后续煮2分钟，使酒精挥发。加入鸡汤和盐，沸后熄火，将锅内的佐料倒在鸡肉上，盖上铝箔纸。
3/3. 放入烤箱烤45分钟，至鸡肉全熟、大蒜变成蒜泥。盛盘上桌，趁热享用。
食材功效信息
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、促进血液循环等功效；
全鸡的热量167千卡（每100克）；具有益五脏、强筋壮骨、止白带等功效；可与松子、冬虫夏草、薄荷搭配；与兔肉、芝麻、狗肾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、助药力、增进食欲等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与肥牛片、柿子饼、牛腿肉相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 大蒜烤鸡热量3944 千卡
- 脂肪111.2 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物63.9 克
- 钠249 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾420 毫克