| 青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 413克 | 青椒肉丝热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于桑拿302分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（300克）、青椒（3只）、鸡蛋（1个）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/10. 所有食材准备好。
2/10. 猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。
3/10. 肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
4/10. 腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
5/10. 炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
6/10. 先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
7/10. 再倒入瘦肉丝快速翻炒。
8/10. 加入白糖和少量的生抽。
9/10. 肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
10/10. 青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、润燥等功效；可与冬笋、牡蛎、芒果搭配；与杏、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、促消化、帮助消化等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒肉丝热量1210 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠90.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾304 毫克