麻花牛蛙的热量和减肥功效

分享到：

麻花牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛蛙	克	810千卡	81千卡	15.7克	0.5克
麻花	克	2620千卡	524千卡	8.3克	31.5克
总量	1500克	麻花牛蛙热量/卡路里3430千卡
热量3430千卡，相当于林业工作429分钟消耗的热量...480

麻花牛蛙的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛蛙（1000克）、麻花（500克）、泡辣椒（100克）、干姜（50克）、干辣椒（20克）、白砂糖（1/2茶匙（3）克）、高汤（1碗（250毫升））、食用油（1碗（250毫升）实耗20毫升）、水淀粉（1汤匙（15毫升））、香醋（2茶匙（10毫升））、鸡精（2茶匙（10）克）、大葱白（100克）、大蒜（50克）、花椒（10克）、淀粉（1汤匙（15）克）、料酒（2汤匙（30毫升））、盐（1茶匙（5）克）

1/6. 泡辣椒剁细末。蒜瓣去根洗净切片。姜刮皮洗净切片。葱白切1cm小段，干辣椒去蒂剪成1cm小段。

2/6. 牛蛙洗净斩成小块，用盐、姜片、料酒、部分水淀粉腌制10分钟。

3/6. 油炸麻花用沸水浸泡5分钟，沥干备用。

4/6. 大火烧热炒锅中的油至六成热，入牛蛙拨散略炸成形。倒出大部分油（留约1汤匙），加姜片、蒜片、干辣椒、泡红辣椒、花椒炒出香味。

5/6. 加高汤、香醋、鸡精、白砂糖、盐和麻花用小火焖8-10分钟入味。

6/6. 改大火煮沸，用剩余水淀粉勾芡，下葱段，推转起锅即可。