| 魔芋烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1358克 | 魔芋烧鸭热量/卡路里2509千卡 | |||
 热量2509千卡，相当于自行车测功器502分钟消耗的热量...300 | |||||
魔芋烧鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（半边）、魔芋（适量）、老姜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、八角（适量）、三奈（香料）（适量）、白糖（两小勺）
1/6. 鸭剁小块，加入老姜腌半小时，魔芋切小块，下冷水锅，煮沸后，捞出来待用；
2/6. 锅中放油（不要太多，鸭肉本来就油多），放下糖，融化后，加入鸭肉、香料、干辣椒、花椒粒，翻炒；
3/6. 翻炒至鸭肉变白后，加入豆瓣，继续翻炒；
4/6. 炒至锅底冒油；
5/6. 加入水，不要没过鸭肉，否则太多，盖上锅盖，大火烧开；
6/6. 烧开后，继续煮10分钟后，加入魔芋，继续煮，煮至鸭肉脱骨，大火收一下汤汁即可。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、补钙、平衡盐分等功效；可与菠菜、鸡肉、玉米搭配；
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营养信息
- 魔芋烧鸭热量2509 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠71 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾235 毫克