| 韭菜鸡蛋合子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 604克 | 韭菜鸡蛋合子热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡，相当于空手道125分钟消耗的热量...600 | |||||
韭菜鸡蛋合子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白面（适量）、鸡蛋（适量）、韭菜（适量）、花椒油（适量）、料酒（适量）
1/7. 面里加一克的盐,和好面团放在一边醒15分钟.(兔子的格言是:面多了兑水,水多了兑面)
2/7. 这空档:炸花椒油(炸好倒入小碗放凉并将花椒挑出来)
3/7. 鸡蛋加少许料酒打散,上锅炒,然后离火趁热用勺子划成小块.(放凉备用,鸡蛋炒的嫩些)
4/7. 将韭菜切碎.(不是剁)
5/7. 切碎的韭菜放入稍大的容器里面,将花椒油倒入拌匀.(这样韭菜不出水.这一步非常关键!)
6/7. 在拌匀的韭菜碎里放入鸡蛋和盐调味(喜欢吃虾皮就放些,我不喜欢,没放)
7/7. 面团醒好,擀皮,包入馅.压边,上锅烙.(如果合子大,就盖上锅盖焖会.)
食材功效信息
白面的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、茼蒿、生菜搭配；与消炎片、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、解毒等功效；可与鸡蛋、墨鱼、豆芽搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有耐老、久服、杀虫解毒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋合子热量1253 千卡
- 脂肪112.52 克
- 蛋白质28.249999 克
- 碳水化合物93.87 克
- 钠736 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.49 毫克
- 钾629 毫克