西施豆腐的热量和减肥功效

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西施豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
嫩豆腐	克	168千卡	84千卡	5.7克	5.8克
猪里脊肉	克	331千卡	331千卡	14.6克	30.8克
虾仁	克	48千卡	48千卡	10.4克	0.7克
鸡胸肉	克	133千卡	133千卡	19.40克	0.9克
金华火腿	克	318千卡	318千卡	16.399999克	28克
鲜香菇	克	28千卡	19千卡	2.2克	0.3克
西芹	克	31千卡	17千卡	1.61克	0.22克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
口蘑	克	445千卡	242千卡	38.7克	3.3克
松子仁	克	315千卡	700千卡	13克	70克
总量	1261克	西施豆腐热量/卡路里1856千卡
热量1856千卡，相当于滑水309分钟消耗的热量...360

西施豆腐的做法共5个步骤

嫩豆腐（200克）、猪里脊肉（100克）、鸡胸肉（100克）、虾仁（100克）、金华火腿（100克）、鲜香菇（1朵）、口蘑（2朵）、西芹（1段）、胡萝卜（1/2根）、鲜笋（100克）、松子仁（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、淀粉（2茶匙）、料酒（1汤匙）、盐（1茶匙）

1/5. 猪里脊肉、鸡胸肉、鲜香菇、口蘑、西芹、胡萝卜鲜笋分别以流动水冲洗干净，沥净水分后切成0.8cm见方的小丁，嫩豆腐、金华火腿也切成同样大小的丁。

2/5. 切好的猪里脊肉丁、鸡胸肉丁和虾仁分别加入适量干淀粉、料酒、盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

3/5. 平底锅中倒入适量油，大火烧至七成热，放入腌好的猪肉丁，滑炒至肉丁变色，盛出。之后将鸡肉丁和虾仁分别用热油滑炒至变色。胡萝卜丁也用热油滑炒一下，这样可以让其中含有的脂溶性维生素更好地被人体吸收。

4/5. 煮锅中加入适量冷水，大火煮开后放入豆腐丁、香菇丁、口蘑丁、火腿丁、笋丁，再次煮滚后继续煮10分钟，调入水淀粉。

5/5. 之后加入西芹丁，滑炒过的猪肉丁、虾仁、鸡肉丁、胡萝卜丁，大火煮滚后调入盐，出锅前撒入松子仁即可。

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补脾益胃、解热毒等功效；可与三文鱼、紫菜、川贝搭配；与苦瓜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与菊花、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补精、补虚损等功效；可与油菜、茼蒿、豇豆搭配；与鲍鱼、鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、防心肌梗死、预防高血压等功效；可与葡萄、大白菜、海马搭配；与南瓜、洋葱、茶叶相克，同食可能会引起不适；

金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健足力、益肾壮阳、固骨髓等功效；