| 蓝莓杏仁饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁碎 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 180克 | 蓝莓杏仁饼干热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于刮胡子258分钟消耗的热量...120 | |||||
蓝莓杏仁饼干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
A.牛油（50克）、砂糖（40克）、蛋黄（1个）、B.低筋面粉（100克）、C.装饰：蛋白（1个）、杏仁碎（20克）、蓝莓果酱（适量）
1/4. A料中的牛油要提前从冰箱取出，在室温下放软后加砂糖，用电动打蛋器打松发，再将蛋黄放入轻轻搅拌均匀；
2/4. 面粉加入1料，和成面团，用保鲜膜包裹冷藏20分钟；
3/4. 烤盘铺油纸，将面团取出后分成小圆球，沾上蛋清后滚一层杏仁碎，放在烤盘上压扁，中间用拇指压凹；
4/4. 烤箱预热160-170度，中上层，烤10分钟后取出，在饼干凹处挤上蓝莓果酱，再放回烤箱继续烤5分钟左右即可。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、舒缓肝气、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、解热烦、预防癌症等功效；可与紫菜、洋葱、桂圆搭配；与糖精、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
杏仁碎的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止渴生津、预防心脏病、抗癌等功效；可与猪肺搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓杏仁饼干热量515 千卡
- 脂肪75.96 克
- 蛋白质34.52 克
- 碳水化合物190.24 克
- 钠133.5 毫克
- 钙321 毫克
- 铁5.77 毫克
- 钾861 毫克