| 荷叶糯米鸡翅-如虎添翼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 金华火腿 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 总量 | 783克 | 荷叶糯米鸡翅-如虎添翼热量/卡路里1954千卡 | |||
 热量1954千卡，相当于打篮球244分钟消耗的热量...480 | |||||
荷叶糯米鸡翅-如虎添翼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（10个）、糯米（200克）、金华火腿（50克）、干香菇（50克）、红菜椒（50克）、荷叶 1张（适量）、蛋清 2只（适量）、白砂糖 1茶匙（5g）（适量）、盐 1茶匙（5g）（适量）、白胡椒粉 1/2茶匙（3g）（适量）、油 1汤匙（15ml）（适量）
1/6. 糯米洗净，用温水浸泡2小时；干荷叶用流水冲洗干净，凉水浸泡2小时；干香菇洗净，用少量温水泡开。
2/6. 鸡翅中洗净后，背面斜切两刀，薄薄地抹上一层盐和白砂糖，腌制1小时至完全入味。
3/6. 红菜椒去除蒂和籽，切成碎丁；泡发的香菇和火腿也切成碎丁。
4/6. 中火加热炒锅中的油至5成热，下入切成丁的红菜椒、香菇和火腿炒匀，调入1/2茶匙盐和胡椒粉，关火。
5/6. 泡好的糯米滤除水分，加入炒好的红菜椒丁、香菇丁和火腿丁拌匀。
6/6. 泡好的荷叶铺在蒸锅的蒸屉上。将腌制好的鸡翅中先裹一层蛋清，再裹上拌入红菜椒丁、香菇丁和火腿丁的糯米，平放在荷叶上。开火，用大火蒸30分钟即可。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有美容、强身健体、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与红薯、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补中益气、护发明目等功效；可与桑葚、香瓜、枣搭配；与苹果、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健足力、益肾壮阳、固骨髓等功效；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、延缓衰老、益胃和中等功效；可与冬瓜、牛里脊、木耳菜搭配；与明虾、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶糯米鸡翅-如虎添翼热量1954 千卡
- 脂肪41.39 克
- 蛋白质49.679999 克
- 碳水化合物161.07 克
- 钠304.2 毫克
- 钙35 毫克
- 铁7.62 毫克
- 钾2204 毫克