| 茶干炒鸭肫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 茶干炒鸭肫热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡，相当于治安153分钟消耗的热量...150 | |||||
茶干炒鸭肫的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茶干(采石矶) 6片（适量）、鸭肫 250g（适量）、蒜苗 100g（适量）、小米辣 5根（适量）、葱（适量）、姜 各5g（适量）、黄酒（适量）、生抽 各1汤匙（15ml）（适量）、白砂糖（适量）、盐 各1茶匙（5g）（适量）
1/3. 茶干切成细丝，蒜苗切段，小米辣切成小段，葱、姜切成末备用。
2/3. 鸭肫洗净切成薄片，装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀，腌10分钟。
3/3. 大火烧热炒锅中的油，倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后，放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒，调入生抽、白砂糖、盐，炒匀即可出锅。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与双孢蘑菇、臀部牛肉、牛霖搭配；与蜂蜜、日本豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、健身强体、保护心脏等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 茶干炒鸭肫热量383 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物104.5 克
- 钠18.6 毫克
- 钙83 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾171 毫克