| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于剪指甲645分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（2条）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、辣椒（适量）、干蒜（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、糖醋（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、盐（适量）
1/5. 将带鱼收拾干净，切段，沥干（建议头天晚上收拾，承在一个可以沥干的容器里，覆上保鲜膜，放入冰箱）
2/5. 把鱼段放入打好的鸡蛋，淀粉少许，抓匀，锅中放油，5分热开始炸鱼，注意火不要大，鱼到金黄出锅，备用
3/5. 调汁：将酱油、醋、糖（稍许）、料酒（稍许）、盐（稍许）、葱段（中间切开点，进味）、姜片、蒜片、干辣椒若干段。一起放入碗中调匀，汁的多少按鱼的量来调，
4/5. 锅中放入少许油，油热，放入鱼，略翻炒，放入调汁，汁的多少按鱼的量来调，刚好所有鱼块均可入汁，小火炖，注意要时时翻鱼，不让鱼糊了
5/5. 10分钟左右，看汁收得差不多了，就可起锅了
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、提高智力、降血脂等功效；可与香干、千张、豆腐干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克