| 爱上生姜-姜粉红糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜粉 | 克 | 2千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 435克 | 爱上生姜-姜粉红糖蛋糕热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于帆船运动398分钟消耗的热量...180 | |||||
爱上生姜-姜粉红糖蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红糖（30克）、蛋白（160克）、姜粉（5克）、低筋面粉（80克）、水（40克）、色拉油（40克）、红糖（40克）、蛋黄（40克）
1/8. 蛋黄面糊：将蛋黄放入盆中，红糖分三次加入，不停搅拌直到看不见红糖颗粒。
2/8. 倒入色拉油，充分拌匀。
3/8. 再加入水拌匀。
4/8. 筛入混合好姜粉的面粉，用打蛋器快速搅拌至粉状消失，无颗粒。待用
5/8. 蛋白霜：蛋白放入无水无油的盆中，加入红糖，打至蛋白湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白尖角稍稍下垂。
6/8. 取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合，待混合均匀后，再倒回蛋白霜盆中，全部混合至看不见蛋白。
7/8. 倒入模具中，振出空气。
8/8. 烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补血、补虚等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与姜、竹笋、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与香椿、基围虾、荠菜搭配；与茶叶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 爱上生姜-姜粉红糖蛋糕热量1193 千卡
- 脂肪128.6 克
- 蛋白质37.58 克
- 碳水化合物289.21 克
- 钠624.1 毫克
- 钙486 毫克
- 铁8.52 毫克
- 钾1157 毫克