| 洪福南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 草菇 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 白灵菇 | 克 | 20千卡 | 39千卡 | 2.84克 | 2.81克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 总量 | 633克 | 洪福南瓜盅热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于自行车测功器104分钟消耗的热量...300 | |||||
洪福南瓜盅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 红南瓜洗净，在1/3处切开，上半部分去皮切成0.5cm大小的小粒，下半部分挖去瓜瓤和籽，制成南瓜盅。大火烧开蒸锅中的水，放入南瓜盅蒸20分钟至熟。
2/6. 鸡胸肉切成0.5cm厚的片。草菇洗净，切成两半。白灵菇切片。香葱切碎。南豆腐切成4cm见方、5cm厚的块。
3/6. 鸡胸肉片放入碗中，加入1/2茶匙盐、料酒和干淀粉拌匀。中火加热炒锅中的油至5成热，滑入鸡胸肉片迅速划散，待肉片变色盛出沥干油备用。
4/6. 中火加热炒锅中的油至7成热，分批放入豆腐块炸至表面金黄，捞出沥干备用。
5/6. 炒锅中留底油，大火加热至6成热，放入香葱末煸炒出香味，加入南瓜粒、草菇、白灵菇翻炒均匀，注入高汤后大火煮开，再加入炸好的豆腐改用中火焖煮5分钟。
6/6. 调入剩余部分的盐、白砂糖和蚝油后搅拌均匀，最后调入水淀粉勾芡，盛入准备好的南瓜盅中即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、益气、补虚健胃等功效；可与板栗、松子、冬瓜搭配；与芥末酱、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、补脾益胃、降低胆固醇等功效；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、提高免疫力、解毒等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益脾、定喘咳、缩小便等功效；可与大米、薏米、羊排搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
白灵菇的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫、消炎、增强免疫力等功效；可与鸡翅、木瓜、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 洪福南瓜盅热量520 千卡
- 脂肪8.82 克
- 蛋白质38.63 克
- 碳水化合物52.48 克
- 钠117.4 毫克
- 钙114 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1323 毫克