| 枣泥山药糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 396千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 437克 | 枣泥山药糕热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于侧泳110分钟消耗的热量...480 | |||||
枣泥山药糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
山药（2根(约500)克）、干红枣（400克）、绵白糖（100克）、玉米淀粉（100克）
1/8. 将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。
2/8. 将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。
3/8. 将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。
4/8. 在蒸好的红枣中调入绵白糖（80g）并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥。
5/8. 在蒸好的山药小段中调入绵白糖（20g），再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。
6/8. 待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。
7/8. 将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。
8/8. 把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、补脾、帮助消化等功效；可与面条、薏米、羊排搭配；与荞麦米、鱼肉、藻类相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、保肝解毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、和胃等功效；
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营养信息
- 枣泥山药糕热量877 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物196.3 克
- 钠26.9 毫克
- 钙40 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾223 毫克