| 日式小卷和反卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 57克 | 日式小卷和反卷热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于滑冰32分钟消耗的热量...420 | |||||
日式小卷和反卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
寿司饭1碗（适量）、黄瓜1条（适量）、寿司紫菜适量（适量）、日式腌萝卜1根（适量）、蟹棒2根（适量）、日本醋（适量）、砂糖（适量）、盐 适量（适量）
1/4. 日式腌萝卜纵切开成4长条，长度与紫菜相同。紫菜铺在寿司席（竹帘）上，把寿司饭握在手中捏软并迅速均匀地平摊在紫菜上，厚度大约0.5cm，压实，并空出上端2cm左右的紫菜。
2/4. 在米饭上放入日式腌萝卜、蟹棒，用寿司席将紫菜和米饭卷紧后撤走，把卷好的寿司切成段装盘，即是小卷。
3/4. 而把紫菜放在上面，卷的时候用寿司席上铺保鲜膜后再卷起米饭后撤走保鲜膜的做法就是反卷。
4/4. 寿司醋调制时将盐、糖、醋按1:5:10的比例和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式小卷和反卷热量221 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.98 克
- 钠1 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾2 毫克