| 日式和风汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干海带 | 克 | 8千卡 | 77千卡 | 1.80克 | 0.10克 |
| 白萝卜 | 克 | 4千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 62克 | 日式和风汁热量/卡路里16千卡 | |||
 热量16千卡，相当于柔软体操3分钟消耗的热量...280 | |||||
日式和风汁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
生抽（1汤匙（15毫升））、米霖（1茶匙（5毫升））、干海带（10克）、柴鱼片（也称木鱼花）（20克）、白萝卜（30克）
1/5. 干海带冲洗净表面的杂质。白萝卜用擦刀擦成细腻的萝卜泥。
2/5. 小煮锅中加入100ml冷水，放入洗净的海带片，以中火加热，煮至即将沸腾时，转小火，取出海带片，放入柴鱼片继续煮约半分钟，熄火，静置让柴鱼片自然地沉入锅底。
3/5. 用滤网滤去柴鱼片，留下汤，即为高汤。
4/5. 取50ml高汤放入小碟中，调入生抽和米霖，搅拌均匀，再将擦好的白萝卜泥团成小山状放入碟中即可。
5/5. 韧豆腐冲洗干净，沥去水分，切成2cm见方的块，然后薄薄地裹上一层生粉。大火烧热炒锅中的油至七成热，将裹好生粉的豆腐块放入油锅中炸至表面金黄捞出，放在厨房纸巾上沥去油分。可以配上些海苔丝，蘸着和风汁食用。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
干海带的热量77千卡（每100克）；具有防治富贵病、抗癌、减少放射性疾病等功效；可与白菜、丝瓜、干贝搭配；与白酒、甘草、猪血相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增加食欲、利尿等功效；可与鸡肉、千张、猪肉搭配；与菠萝、柿子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式和风汁热量16 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物26.03 克
- 钠343.4 毫克
- 钙375 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1041 毫克