| 凉瓜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 350克 | 凉瓜炒牛肉热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡，相当于骑自行车63分钟消耗的热量...480 | |||||
凉瓜炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、凉瓜（1根）、豆豉（50克）、红尖椒（1根）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）
1/8. 将牛肉切片
2/8. 苦瓜去囊切片
3/8. 牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小时。
4/8. 起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。
5/8. 炒好的牛肉
6/8. 重新起锅，加油烧热，下豆豉炒香，然后下凉瓜一起煸炒。
7/8. 待凉瓜炒至断青后，加入适量的盐调味，然后将牛肉入锅，炒匀就行啦。
8/8. 成品，味道不错。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强筋骨、抗衰老等功效；可与葱、姜、芋头搭配；与韭菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、清热透疹、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 凉瓜炒牛肉热量502 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质51.47 克
- 碳水化合物39.2 克
- 钠312.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1037 毫克