| 四海欢腾圣火盆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 鳕鱼 | 克 | 106千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 基围虾 | 克 | 91千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 文蛤 | 克 | 422千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 总量 | 510克 | 四海欢腾圣火盆热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于挖煤113分钟消耗的热量...360 | |||||
四海欢腾圣火盆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
扇贝（100克）、鳕鱼（120克）、基围虾（90克）、文蛤（200克）、青笋（莴笋）（150克）、山药（150克）、香葱（1棵）、香芹杆（20克）、青柠檬（1/2只）、朝天椒（2个）、香茅草（1棵）、洋葱（1/2个）、大蒜（2瓣）、泰国甜酸辣酱（50克）、白醋（2茶匙（10毫升））、高汤（200毫升）、白胡椒粉（1/2茶匙（3）克）、盐（1茶匙（5）克）、白砂糖（1汤匙（15）克）
1/4. 香葱、朝天椒、香茅草及蒜分别洗净切碎。青柠檬切下4片圆片，其余部分榨汁备用。青笋和山药去皮切成滚刀块备用。香芹切成3cm长的段。洋葱切丝。扇贝和文蛤提前用醋水浸泡，做好吐沙处理后洗净备用。
2/4. 大火烧开煮锅中的水，放入鳕鱼汆烫5分钟，取出沥干水分码入锅仔中。用同样的方法依次汆烫好基围虾、文蛤、扇贝码入锅仔中。
3/4. 在锅仔中继续码入青笋、山药，撒上香葱碎、朝天椒碎、香茅草碎和蒜碎，以及柠檬片、香芹段和洋葱丝。
4/4. 将所有调料调入高汤中，加入青柠檬汁调匀，倒入锅仔中，开火加热至汤汁烧开即可享用。
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、降低胆固醇、软化血管等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与柿子、腊肠、橘子相克，同食可能会引起不适；
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、补血、降血压等功效；可与姜、胡萝卜、豆腐搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、提高性功能、促进消化等功效；可与豆腐、辣椒、大葱搭配；与黄豆、香菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热利湿、治赤目、散结等功效；可与千页豆腐、豆干、脆豆腐搭配；与肉螺、田螺、芹菜叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四海欢腾圣火盆热量679 千卡
- 脂肪11.7 克
- 蛋白质65.9 克
- 碳水化合物22.8 克
- 钠641.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾693 毫克